Foto: Brandenburger Tor von Olaf Schneider / pixelio.de

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Konditormeister/-in
als Dozent/-in
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Konditormeister/-in als Dozent/-in

Wir suchen ab sofort zur Verstärkung unseres Teams einen/eine  

Konditormeister/-in als Dozent/-in  

Die AKB Zentrum GmbH ist die Akademie der Konditoren-Innung in Berlin. Auf rund 1.000 qm werden in modern eingerichteten Räumlichkeiten die Aus- und Weiterbildungen im Konditoren-Handwerk für Berlin und auch überregional durchgeführt.  

Als Ausbilder/-in sorgen Sie für einen abwechslungsreichen, qualitativ hochwertigen und kreativen Unterricht für die rund 400 auszubildenden Konditoren/-innen und Fachverkäufer/-innen, die jährlich das Haus durchlaufen.  

Ihre Aufgaben
  • Überbetriebliche Lehrunterweisung für die Auszubildenden
  • Betreuung unserer Meistervorbereitungskurse
  • Sicherung der Qualität, sowohl im Lehrbetrieb als auch bei der Herstellung von Konditoreiprodukten
  • Qualitäts- und kostenbewusster Umgang mit Rohstoffen und Produkten, von der Bestellung über Wareneingangskontrolle bis zur Lagerung
  • Einhaltung der Hygiene-/HACCP Vorschriften
  • Bedienung der Maschinen in der Backstube
  • Lehrunterweisung von Schülergruppen
  • Herstellung von Kuchen, Torten, Dessertvariationen in verschiedenen Formen bis hin zu Showtorten für über 1000 Gäste
  • Vielfältige Projekte, u.a. Betreuung der Sommerakademie und diverser Wettbewerbe sowie Unterstützung bei Fernsehproduktionen

Das ist uns besonders wichtig:
  • Vermitteln der Lehrinhalte aus den Lehrplänen
  • Pädagogisch wie handwerklich fachgerechte Betreuung der Auszubildenden
  • Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Herstellung von hochwertigen Backwaren und Desserts  

Das bringen Sie mit:
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Konditormeister/-in
  • Fundierte Kenntnisse im Bereich der Konditorei
  • Selbständiges und teamorientiertes Arbeiten
  • Belastbarkeit 
  • Organisationstalent
  • Kreatives Denken und Neugier
  • Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
  • Liebe zum Beruf
  • Spaß am Vermitteln von Kenntnissen und Fähigkeiten  

Das bieten wir Ihnen:
  • Eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit
  • Eine leistungsgerechte Vergütung
  • Viel Verantwortung und Gestaltungsmöglichkeiten
  • Ein motiviertes, kreatives, tatkräftiges und herzliches Team  

Wir freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf, wichtigsten Zeugnissen und Eintrittstermin.  

Frau Soltmann-Kamieth steht Ihnen für Rückfragen gerne telefonisch zur Verfügung.  

AKB Zentrum GmbH
Frau Christine Soltmann-Kamieth
Weinheimer Str. 13
14199 Berlin  

Mail: c.soltmann@berliner-konditoren.de
Telefon: 030/81055731-0