2. Moll Marzipan Cup
the next generation – jetzt wirds olympisch
Unter allen Einsendungen, werden dann die 20 kreativsten Skizzen von unserer Jury ausgewählt und deren Zeichner bzw. diese Auszubildenden werden für die Endrunde am 23. - 24. März 2012 nach Berlin eingeladen.
Die Moll Marzipan GmbH schreibt wieder in Zusammenarbeit mit der Konditoren-Innung Berlin den 2. Moll Marzipan Cup exklusiv für Auszubildende aus dem Konditoren- und Backhandwerk aus.
Hier findet Ihr ab sofort alle relevanten Informationen zum Wettbewerb und wie Ihr zum Endausscheid am
23. – 24. März 2012 nach Berlin gelangt…
Teilnahmeberechtigung
Teilnahmeberechtigt sind alle Auszubildenden des Konditoren- und Backhandwerks, welche Ihre Ausbildung zum Zeitpunkt des Wettbewerbes in Deutschland absolvieren und keinen Meistertitel (Konditor / Bäcker) besitzen.
Und so funktioniert die Bewerbung…
Bitte sendet neben dem Bewerbungsbogen und den anderweitig notwendigen Dokumenten (siehe Bewerbungsbogen) eine per Hand skizzierte Kleintorte 1:1 sowie dem Dekorstück bis zum 29. Februar 2012 an die Moll Marzipan GmbH (Adresse findet Ihr im Bewerbungsbogen).
Hier findet Ihr ab sofort alle relevanten Informationen zum Wettbewerb und wie Ihr zum Endausscheid am
23. – 24. März 2012 nach Berlin gelangt…
Teilnahmeberechtigung
Teilnahmeberechtigt sind alle Auszubildenden des Konditoren- und Backhandwerks, welche Ihre Ausbildung zum Zeitpunkt des Wettbewerbes in Deutschland absolvieren und keinen Meistertitel (Konditor / Bäcker) besitzen.
Und so funktioniert die Bewerbung…
Bitte sendet neben dem Bewerbungsbogen und den anderweitig notwendigen Dokumenten (siehe Bewerbungsbogen) eine per Hand skizzierte Kleintorte 1:1 sowie dem Dekorstück bis zum 29. Februar 2012 an die Moll Marzipan GmbH (Adresse findet Ihr im Bewerbungsbogen).
Unter allen Einsendungen, werden dann die 20 kreativsten Skizzen von unserer Jury ausgewählt und deren Zeichner bzw. diese Auszubildenden werden für die Endrunde am 23. - 24. März 2012 nach Berlin eingeladen.
Das sind die Aufgaben (Auszug) bei Erreichen der Endrunde…
Nähere bzw. genaue Informationen werden den jeweiligen Teilnehmern der Endrunde bis spätestens 03. März 2012 mittgeteilt.
Die Jury
| Dekorstück | Es soll ein Dekorstück hergestellt werden, welche zum Thema der Kleintorten passt und auf die verkaufsfertige Kleintorte aufgesetzt werden muss. |
| Kleintorten | Es sind zwei gleiche Kleintorten, Durchmesser 20 cm bis 26 cm, herzustellen; eine verkaufsfertig, auf die das Dekorstück aufgesetzt werden muss, und eine zur Geschmacksprobe, ebenfalls dekoriert. |
| Pralinen | Es sind drei Sorten Pralinen à 12 Stück herzustellen, davon eine Sorte geschnitten, eine Sorte dressiert und eine Sorte im Hohlkörper (mind. 1 Sorte muss aus Marzipanrohmasse hergestellt sein). |
| Marzipanfiguren | Es sind zwei per Hand modellierte Figuren à 5 Stück (Marzipan, Schokolade, Nougat) herzustellen. |
| Dokumentation | Für jede Arbeitsprobe ist eine Dokumentation zu erstellen, die eine Beschreibung der jeweiligen Arbeitsprobe und der Arbeitsschritte in Kurzform enthalten muss. Diese Dokumentation wird vor Wettbewerbsbeginn am 23. März 2012 der Jury übergeben. |
| Das Thema | Olympische Spiele 2012 |
| Gesamtarbeitszeit | 12 Stunden |
Nähere bzw. genaue Informationen werden den jeweiligen Teilnehmern der Endrunde bis spätestens 03. März 2012 mittgeteilt.
Die Jury
Die Jury besteht aus 4 Fachleuten. Aus wem sich die Jury zusammensetzt, erfahren Sie kurzfristig unter www.moll-marzipan.de bzw. www.berliner-konditoren.de oder spätestens in der schriftlichen Einladung zum Wettbewerb.
Preise
Unterbringung / Kosten
An- Abreisetag / Kosten
Anreisetag: Donnerstag, den 22. März 2012 bis 19.00 Uhr
Abreisetag: Samstag, den 24. März 2012 ab ca. 17.00 Uhr
Reisekosten: Kosten für An- und Rückreise müssen vom Teilnehmer der Endrunde selbst getragen werden.
Ort des Wettbewerbes (Endrunde)
Konditoren Innung Berlin
Weinheimer Straße 13
14199 Berlin
| 1. Platz | 10 Tage Kalifornien-Reise für 2 Personen in das Land woher die Moll Mandeln kommen |
| 2. Platz | 7 Tage Türkei-Reise für 2 Personen in das Land aus dem die guten Haselnüsse von Moll stammen |
| 3. Platz | Gutschein für Arbeitsmaterialien (Equipment / Werkzeuge) im Wert von 300 Euro |
Unterbringung / Kosten
Die Kosten der Unterbringung für die Teilnehmer der Endrunde werden vom Veranstalter getragen. Die Unterkunft wird bei Erreichen der Endrunde den jeweiligen Teilnehmern schriftlich mitgeteilt.
An- Abreisetag / Kosten
Anreisetag: Donnerstag, den 22. März 2012 bis 19.00 Uhr
Abreisetag: Samstag, den 24. März 2012 ab ca. 17.00 Uhr
Reisekosten: Kosten für An- und Rückreise müssen vom Teilnehmer der Endrunde selbst getragen werden.
Ort des Wettbewerbes (Endrunde)
Konditoren Innung Berlin
Weinheimer Straße 13
14199 Berlin
Wettkampfzeiten
Kriterien für die Bewertung
Arbeitsgerät / Arbeitskleidung
| Freitag, den 23.03.2012 08.00 Uhr bis 17:00 Uhr danach zur freien Verfügung |
Samstag, den 24.03.2012 08.00 Uhr bis 12:00 Uhr Bewertung / Siegerehrung / Abreise |
Kriterien für die Bewertung
- Sauberkeit
- Geschmack
- Kreativität / Aussehen
- Arbeitsorganisation
Arbeitsgerät / Arbeitskleidung
Die Teilnehmer dürfen ihr eigenes Arbeitsgerät und Werkzeug benutzen, im Notfall stellt die Konditoren-Innung Berlin ihre Geräte zur Verfügung. Der Arbeitsplatz wird vom Teilnehmer selber gereinigt.
Die Teilnehmer haben in vollständiger Berufskleidung zum Wettbewerb anzutreten. Die Konditoren-Innung bzw. die Akademie der Konditoren-Innung Berlin stellt den Teilnehmern der Endrunde kostenfrei Konditoren-Jacken zur Verfügung, die Teilnehmer sollten lediglich (Hose(n), Schürze (n) und alle weiteren arbeitssicherheitsrelevanten Kleidungsstücke mitbringen.
Wir weisen darauf hin, dass Sie teilweise vor kleinerem Publikum sowie Medien und Fachpresse arbeiten werden. Deshalb ist eine Teilnahme ohne ordnungsgemäße Berufskleidung nicht möglich.
Veröffentlichungen
Der Wettbewerb wird während seiner Laufzeit von diversen Medienpartnern begleitet. Veröffentlichungen von Bildmaterial sowie Berichterstattungen sind für das Internet, Funk & Fernsehen sowie in der regionalen Presse und nationalen Fachpresse geplant.
Eigentum
Die Angefertigten Skizzen / Stücke gehen in das Eigentum des Veranstalters über, da diese am Finaltag durch den Veranstalter zum Kauf angeboten werden und der Erlös zu 100% an das Kinder- und Jugendprojekt die Arche e.V. als Spende übergeben wird.
Bewerbungsunterlagen
Informationsunterlagen MM-Cup
Die Teilnehmer haben in vollständiger Berufskleidung zum Wettbewerb anzutreten. Die Konditoren-Innung bzw. die Akademie der Konditoren-Innung Berlin stellt den Teilnehmern der Endrunde kostenfrei Konditoren-Jacken zur Verfügung, die Teilnehmer sollten lediglich (Hose(n), Schürze (n) und alle weiteren arbeitssicherheitsrelevanten Kleidungsstücke mitbringen.
Wir weisen darauf hin, dass Sie teilweise vor kleinerem Publikum sowie Medien und Fachpresse arbeiten werden. Deshalb ist eine Teilnahme ohne ordnungsgemäße Berufskleidung nicht möglich.
Veröffentlichungen
Der Wettbewerb wird während seiner Laufzeit von diversen Medienpartnern begleitet. Veröffentlichungen von Bildmaterial sowie Berichterstattungen sind für das Internet, Funk & Fernsehen sowie in der regionalen Presse und nationalen Fachpresse geplant.
Eigentum
Die Angefertigten Skizzen / Stücke gehen in das Eigentum des Veranstalters über, da diese am Finaltag durch den Veranstalter zum Kauf angeboten werden und der Erlös zu 100% an das Kinder- und Jugendprojekt die Arche e.V. als Spende übergeben wird.
Bewerbungsunterlagen
Informationsunterlagen MM-Cup