Der beste Käsekuchen im Hobbybereich
Neben den Profis wurden beim diesjährigen Käsekuchenwettbewerb wieder Torten von Hobbybäckern getestet. Motiviert und engagiert präsentierten immerhin 15 Hobbybäcker ihre Torten den Profis in der Jury. Ehrlich gesagt, alle Achtung für die interessanten und vielfältigen Rezepte.
Ganz besonderen Spaß hatten die Gewinner des im Vorfeld ausgeschriebenen Rezepte-Wettbewerbs der Konditoren-Innung Berlin.
Die zehn interessantesten Rezepte wurden von ihren Schreibern nach einer "Prüfung" durch die Meister der Akademie des Konditorenhandwerks am Freitag, 25. Februar in der Fachschule gebacken.
Die zehn interessantesten Rezepte wurden von ihren Schreibern nach einer "Prüfung" durch die Meister der Akademie des Konditorenhandwerks am Freitag, 25. Februar in der Fachschule gebacken.
Mmmhh lecker!Und dies unter fachkundlicher Anleitung von Konditormeisters Heiko Bennstein. Selbstverständlich hatte er den ein oder anderen guten Tipp parat. Zum Beispiel, wie der Kuchen nach dem Backprozess keine Risse bekommt. Dies ist besonders wichtig beim Wettbewerb, bei dem es sonst Abzüge in der B-Note gibt.
Am Samstag war dann soweit. Die Torten überzeugten die Profis. Die prominenteste Teilnehmerin unter den Hobbykonditoren, Schauspielerin Angelika Mann erreichte mit ihrer Torte Platz 3. Den Siegertitel räumte ein kleiner vierjähriger Junge mit seiner Mama ab. Bei ihnen heißt es regelmäßig am Wochenende – wo ist Omis Käsekuchenrezept.
Am Samstag war dann soweit. Die Torten überzeugten die Profis. Die prominenteste Teilnehmerin unter den Hobbykonditoren, Schauspielerin Angelika Mann erreichte mit ihrer Torte Platz 3. Den Siegertitel räumte ein kleiner vierjähriger Junge mit seiner Mama ab. Bei ihnen heißt es regelmäßig am Wochenende – wo ist Omis Käsekuchenrezept.
Ganz besonders erwähnenswert ist die Teilnahme der 12. Schule mit sonderpädagogischem Förderschwer-punkt. Die acht Schülerinnen und Schüler der Klasse 01 fertigten ihren Käsekuchen nach einem eigens entwickelten Rezept im Hauswirtschaftsunterricht „Backen“. Ihre Torte, die mit „Kopf und Herz“ gebacken war, überzeugte alle und sicherte sich Platz 2.
Herzlichen Glückwunsch.
