Bäcker- und Konditoren-Landesverband Berlin-Brandenburg e.V.
Am 15. März 2008 ist die Konditoren-Innung Berlin zielgerichtet in den Landesverband der Bäcker und Konditoren von Berlin und Brandenburg beigetreten und dies aus gutem Grund:
In Brandenburg gibt es ausschließlich gemeinsame Innungen. Hiervon sind elf im Landesverband organisiert und somit ausschließlich aus dem Bäckerhandwerk geführt.
In Brandenburg gibt es ausschließlich gemeinsame Innungen. Hiervon sind elf im Landesverband organisiert und somit ausschließlich aus dem Bäckerhandwerk geführt.
Brandenburg war bisher ein „Weißer Fleck“ auf der Organisationskarte des Deutschen Konditorenhandwerks. Für eine fachorientierte Betreuung der Konditoreibetriebe in Brandenburg wurde nicht nur der eigene Ruf immer lauter, sondern auch die Notwendigkeit.
Die Ausbildungszahlen im brandenburgischen Konditorenhandwerk sind erschreckend niedrig. Der Landesverband Berlin Brandenburg ist nun deutschlandweit der einzige Verband der gleich über zwei Fachakademien verfügt, welche sich komplett in der Hand der beiden backenden Berufe befinden: Akademie der Konditoren-Innung Berlin und die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Berlin-Brandenburg.
Neben der fachgerechten Beetreuung der Mitgliedsbetriebe ist es Ziel die Überbetriebliche Unterweisung und die Meisterausbildung nach Berlin zu holen. Dieses Ziel betrifft beide Handwerke und somit sind wir bei dem seit zwei Jahren hervorragend funktionierenden Erfolgskonzept der Konditoren-Innung und der Bäcker-Innung in Berlin.
„Bei gemeinsamen Themen geschlossen auftreten und die unterschiedlichen Kernkompetenzen transparent nach außen tragen“ ist das Leitthema der so erfolgreichen Kooperation. Die seit zwei Jahren entwickelte und konsequent fortgeführte Zusammenarbeit hat schon viele Früchte getragen:
Gemeinsame Präsentation auf dem EU- Geburtstagsfest vor dem Brandenburgen Tor, EU-Workshop Konditorei und Bäckerei, nachbarschaftliches Auftreten auf Berufsbildungsbörsen, Kooperation bei Berufsorientierungsmaßnahmen, gemeinsame öffentliche Veranstaltungen, geschlossenes und erfolgreiches einwirken auf das Berliner Ladenschlussgesetz und vieles mehr.
In Berlin stehen sich das Konditorenhandwerk und das Bäckerhandwerk längst nicht mehr gegensätzlich gegenüber. Das Zugestehen von parallelen in beiden backenden Gewerken mit der deutlich heraus gearbeiteten jeweiligen Spezialisierung bringt bei der Bevölkerung, also unseren Kunden, Transparenz und Verständnis.
Auf dieser Basis haben beide Innungen auch eine Kooperation für die kostengünstige Doppelmitgliedschaft von gemischten Betrieben in beiden Innungen getroffen – und dies mit spürbarem Erfolg.
Alleine war gestern - gemeinsam ist die Zukunft!