Historie der Konditoren Innung Berlin

Wer die Aufgabe übernimmt, eine Chronik über die 250 jährige Geschichte der Berliner Konditoren-Innung zu schreiben, steht zunächst einmal vor dem Problem, die vielen Geschichten und Geschichtchen, Anekdoten, Erlasse, Biographien und Erinnerungen aus über 100.000 Tagen Wechselvoller Zeitgeschichte zu sichten. mehr...

Übrigens waren die älteren Berliner Innungen, die bereits Ende des 13. Jahrhunderts entstanden, die sogenannten "Viergewercke" Bäcker, Schuhmacher, Tuchmacher und Knochenhauer. Regelmäßig berichteten jetzt die Protokollbücher der jungen Innungen über Meisterprüfungen, Rechnungslegungen und das Ein- und Ausschreiben von Lehrstellen. mehr...

In kurzer Zeit entstanden jetzt, nach dem Vorbild der Schweizer, weit über die Grenzen Berlins hinaus, berühmte Konditoreien. Ihre Gründer waren fast ausnahmslos Nicht mehr...

Zu den berühmten Konditoreien ihrer Zeit gehörte z.B. Josty an der Stechbahn, schräg gegenüber dem Schloss. Hier verkehrten in der Hauptsache pensionierte "Militärs mehr...