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Akademie
Module
Der Seminarbaukasten
unserer Akademie
ANSCHNITT FORM UND TORTEN
| Dozentin: | Gena Junghans |
| Datum: | 20. - 21.09.2022 |
| Dauer: | 2 Tage 08:00 - 16:00 Uhr |
| Preis: | 420,00 € 360,00 € (Frühbucher) Buchung bis: 11.02.2022 - für Module vom 12.-13.04.2022 23.03.2022 - für Module vom 24.-25.05.2022 01.04.2022 - für Module vom 02.-03.06.2022 22.07.2022 - für Module vom 20.-28.09.2022 03.08.2022 - für Module vom 04.-05.10.2022 23.09.2022 - für Module vom 24.-25.11.2022 |
| Teilnehmerzahl: | 8 (Mindestteilnehmerzahl 4) |
| Ort: | AKB Zentrum GmbH Weinheimer Straße 13 14199 Berlin |
Gena Junghans, deutsch-französische Konditormeisterin und Dozentin unserer Meisterakademie, stellt mit Ihnen im Team Torten mit anspruchsvollen Anschnittbildern, spannungsvollen Texturen und kreativen Aromenkombinationen her. Ob filigrane Stückgarnierung oder aussagekräftige Formtorte. Verbinden Sie unter professioneller Anleitung Aromen, Texturen, Farben und Formen harmonisch miteinander.
Sie erhalten ein umfangreiches Handout mit Rezepten, lernen effektive und effektvolle Handgriffe und treten in regen Austausch mit Ihren Teamteilnehmern.
ANSCHNITT FORM UND TORTEN
| Dozentin: | Gena Junghans | |
| Datum: | 12. - 13.04.2022 20. - 21.09.2022 | |
| Dauer: | 2 Tage 08:00 - 16:00 Uhr | |
| Preis: | 420,00 € 360,00 € (Frühbucher) Buchung bis: 11.02.2022 - für Module vom 12.-13.04.2022 23.03.2022 - für Module vom 24.-25.05.2022 01.04.2022 - für Module vom 02.-03.06.2022 22.07.2022 - für Module vom 20.-28.09.2022 03.08.2022 - für Module vom 04.-05.10.2022 23.09.2022 - für Module vom 24.-25.11.2022 | |
| Teilnehmerzahl | 8 (Mindestteilnehmerzahl 4) | |
| Ort: | AKB Zentrum GmbH Weinheimer Straße 13 14199 Berlin |
Gena Junghans, deutsch-französische Konditormeisterin und Dozentin unserer Meisterakademie, stellt mit Ihnen im Team Torten mit anspruchsvollen Anschnittbildern, spannungsvollen Texturen und kreativen Aromenkombinationen her. Ob filigrane Stückgarnierung oder aussagekräftige Formtorte. Verbinden Sie unter professioneller Anleitung Aromen, Texturen, Farben und Formen harmonisch miteinander.
Sie erhalten ein umfangreiches Handout mit Rezepten, lernen effektive und effektvolle Handgriffe und treten in regen Austausch mit Ihren Teamteilnehmern.