AKB - Akademie der Konditoren - Innung Berlin

Konditormeister/in (brammibal's donuts)

Assistenz der Bäckerei Leitung (m/w/d)

Wir bei Brammibal's Donuts suchen einen/eine Assistant Bakery Manager:in (gn) zur Verstärkung unseres Teams in Berlin.

Über den Job
Als Assistant Bakery Manager:in (gn) unterstützt du unsere Berliner Bäckereimanager:innen in allen Bereichen der Produktion: Von der Vorbereitung bis zur Auslieferung, der Wartung und Instandhaltung der Bäckerei, den Beziehungen zu den Lieferanten, der Bestandsverwaltung, der Teamleitung, den Gesundheits- und Sicherheitsstandards, der finanziellen Verantwortung und der Sicherstellung, dass unsere Donuts jeden Tag pünktlich in den Läden ankommen undunseren hohen Qualitätsstandards entsprechen.

Du teilst deine Zeit zwischen Teammanagement, Büroarbeit, dem Lösen von Problemen im Betrieb und der Arbeit in der Bäckerei auf.

Deine Aufgaben

  • Du unterstützt den Bäckereileitung bei regelmäßigen Personalgesprächen mit allen Teammitgliedern der Bäckerei, ergreifst disziplinarische Maßnahmen, motivierst und schulst Teammitglieder
  • Du führst Vorstellungsgespräche, stellst Teammitglieder ein und teilst sie mit Zustimmung des Operations Teams entsprechend dem Personalplan ein
  • Du überwachst das Onboarding und die Schulung neuer Teammitglieder
  • Du arbeitest mit dem Bakery Manager zusammen, um den Monatsplan zu erstellen, der dem monatlichen Lohnbudget entspricht
  • Du suchst nach Möglichkeiten, den Herstellungsprozess und die Qualität der Donuts zu verbessern und gleichzeitig einen kosteneffizienten Zeitplan einzuhalten
  • Du planst die Bestellung von Zutaten, behältst den Überblick über den Bestand und sorgst für einen korrekten Lagerbestand
  • Du stehst in regelmäßigem Kontakt mit den Lieferanten für Bestellungen, Reklamationen und logistische Fragen
  • Du berechnest, überwachst und reduzierst die Lebensmittelabfälle in der Produktion
  • Du kontaktierst Auftragnehmer und organisierst Termine für Reparaturen in der Bäckerei und für die Fahrzeuge
  • Du nimmst an monatlichen Produktionsbesprechungen teil und führst sie durch, um den Fortschritt zu verfolgen und die Arbeit innerhalb des Backteams zu koordinieren

Über dich

  • Erfolgreicher Abschluss einer einschlägigen Ausbildung oder eines Hochschulstudiums
  • Erfahrung in der Führung von Teams und im Management eines Lebensmittelunternehmens oder Restaurants
  • Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch, idealerweise fließend in beidem
  • Ausgeprägte zwischenmenschliche Fähigkeiten, Verständnis für Menschen und das Wissen, wie man sie motiviert
  • Hervorragende organisatorische Fähigkeiten
  • Gute IT- und Computerkenntnisse, Erfahrung im Umgang mit Google Sheets
  • Grundkenntnisse des deutschen Arbeitsrechts, gute Kenntnisse der deutschen Lebensmittel- und Arbeitssicherheitsvorschriften und Erfahrung mit HACCP-Konzepten
  • Die Flexibilität, mit deinem Jobtitel mitzuwachsen, wenn das Unternehmen expandiert
  • Rote Karte und Erste-Hilfe-Ausbildung
  • Führerschein

Wir erwarten nicht, dass du alle Qualifikationen erfüllst und ermutigen dich, dich zu bewerben, auch wenn du nur in einigen der Bereiche Erfahrung hast.

Was wir dir bieten können

  • Die Chance, mit deiner Rolle und unserem Unternehmen zu wachsen
  • Ein wettbewerbsfähiges Gehalt je nach Erfahrung
  • Attraktive Zuschüsse für das BVG-Monatsticket (öffentliche Verkehrsmittel)
  • Ermäßigte Mitgliedschaft im Urban Sports Club
  • Eine offene Arbeitsatmosphäre & viel Raum für deine eigenen Ideen
  • Erhöhte Sozialleistungen für langjährig Beschäftigte
  • Natürlich kostenlose Donuts & Rabatt auf unsere Produkte

Bei Brammibal’s Donuts behandeln wir alle Bewerber:innen gleich, unabhängig von Geschlecht, Hautfarbe, ethnischer oder sozialer Herkunft, Sprache, Religion oder Weltanschauung, Alter, Familienstand, körperlicher Behinderung, sexuelle Orientierung oder Gender Identität.

Jetzt bewerben
Bitte füge deinem Lebenslauf kein Foto bei. Wenn du die Person bist, die wir suchen, brauchen wir alle Informationen schriftlich.

Bei Interesse, bewirb dich gerne via unserer Jobplattform hier:

https://jobs.brammibalsdonuts.com/assistant-bakery-manager-m-w-d/de