Backkurse für Hobbykonditoren

Pralinenkurs für Hobbykonditoren und Backbegeisterte

Für alle, die sich zu Hause bereits an der Kunst der Pralinenherstellung versucht haben, oder es in Zukunft vorhaben: 

Die Konditormeisterinnen unserer Meisterakademie nehmen Sie an die Hand, um effektive Handgriffe der Profis zu erlernen. 

Erfahren Sie mehr über den Unterschied von Schokolade und Kuvertüre, dass Vorkristallisieren der Kuvertüre für knackigen Bruch und optimalen Glanz. 

Lernen Sie, wie man Pralinen in den unterschiedlichsten Farben und Formen herstellt und stellen Sie mit unseren Konditormeisterinnen diverse Füllungen dafür her. 

Entdecken Sie weiterhin Techniken für die kunstvolle Verzierung und dem finalen Schliff für eigene Pralinenkreationen.  

Sie erhalten ein umfangreiches Handout mit Rezepten, lernen effektive und wirkungsvolle Handgriffe und treten in regen Austausch mit den anderen Teamteilnehmern.